随着时间的推移，中秋节所蕴含的传统文化逐渐与现代社会相互融合。如今，中秋节已经成为连接传统文化与现代生活的桥梁，发挥着越来越重要的作用。在这个团圆的日子里，人们不仅品味着月饼的香甜、螃蟹的肥美，还享受着家人团聚带来的幸福与温暖。无论时代如何变迁，中秋节始终代表着人们对美好生活的向往和对家庭团聚…
海寻湾：红九月主打美食之一三门青蟹！
随时时间的推移，九月中旬以悄然而至。距离2023年中秋、国庆佳节也越发临近，只有两三个星期。秋天，是一个充满收获的季节。而在中国东海之滨的浙江省三门县，一种独特的美食正在等待着您。它就是红九月主打美食之一的三门青蟹。 三门青蟹，是浙江地方特色美食，台州特产，它以肉质鲜美、口感细腻、营养丰富而著称…
企业福利升级，三门青蟹成为员工心仪的中秋国庆福利
随着八月末的到来，九月即将开启。红九月主打美食螃蟹，九月也是中秋节的月份，2023年中秋佳节较往年来的稍晚，9月29日为一年一度的中秋节，紧挨着10月1日国庆节。中秋花好月圆，国庆普天同庆，双节同庆，福利多多。 企业福利升级，选择三门青蟹作为员工心仪的中秋国庆福利，将成为一种令员工称赞的优秀选择。 …
海寻湾：浅谈三门青蟹的前世今生！
走遍天涯，走不出童年的美味；走尽一生，走不出美味的童年。 传说：话说当年大禹治水时，遇一怪物，袭禾伤人。一个叫巴解的聪明人，设法除了此患。后人纪念巴解，把怪物称为蟹。纷纷逃窜的蟹，一部分逃入江湖，一部分窜向海洋。逃入阳澄湖的大闸蟹救了被青白双仙追杀的法海，窜向三门湾的青蟹做了东海龙王的蟹将，…
海寻湾：端午节品尝三门青蟹，海鲜美味尽在其中！
端午节是中国传统的节日之一，也是一个重要的传统文化节日，端午除了品尝粽子外还有就是螃蟹美食，而三门青蟹则是端午节不可错过的美食之一。作为浙江台州的特色美食，三门青蟹以其独特的口感和鲜美的肉质享誉全国。在端午节这个特殊的日子里，品尝三门青蟹，不仅能够享受到美味佳肴，更能感受到浓浓的传统节日氛围。…
青蟹趣谈：品尝了青蟹，就再也想不起湖蟹是什么味道了
青蟹，别称蝤蛑、蟳、拨棹子，三门人方言叫“螾”，大约得用“蟳”。青蟹自古广泛生长于东南沿海，台州现存的最早府志《嘉定赤城志》有言，“蝤蛑，八足二螯，随潮退壳，一退一长，最大者曰青蟳，斑者曰虎蟳，后二足扁阔名拨棹云。”称谓拨棹，顾名思义，就是它的两螯力大能拨船桨。 青蟹大螯高举，威风凛凛，自古就为…
海寻湾：冬季美食推荐膏蟹猪排闷饭
随着冬季的来袭，市面上大闸蟹商家开始陆续发布下市公告。此举，预示着2022年大闸蟹时间即将结束。与此同时，作为海蟹中的三门青蟹，部分膏蟹开始陆续上市，喜欢品尝螃蟹的小伙伴们推荐下面膏蟹猪排闷饭～无蟹不成席，年底年货海鲜礼品市场上，浙江一带选择三门膏蟹的消费者近些年来有上升趋势～
海寻湾：浙江三门加大直播宣传推广 促进三门青蟹产业富民新发展
为进一步提升三门青蟹品牌知名度，利用网络直播新业态促进线上交易额新增长，2022年下半年以来，浙江省三门县市场监管局联合三门县农业农村局、县传媒中心、县青蟹行业协会等单位，制订直播宣传推广规划方案，引进多方优质直播带货资源合作，实现了商品知名度、网络营销额显著提升。 早做规划，直播推广“有方可循”…
海寻湾：无蟹不成秋 眼下三门青蟹正当时 ！
随着时间的推移进入8月下旬，距离2022年中秋佳节越发临近。每年秋季总要品尝几回螃蟹美食早已深入人心，成为一种习俗。大闸蟹成熟上市时间较晚，一般为每年九月中下旬批量上市，预计还有一个月左右时间，眼下有一种螃蟹美食正当时，那就是三门青蟹。三门青蟹号称海中黄金、蟹中臻品，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感…
立秋了 比大闸蟹还值得吃的螃蟹推荐？90%的人不知道！
一提到螃蟹，大家脑海里浮现出来的，可能首先想到的是大闸蟹。大闸蟹一般九月中下旬大批量上市，难道吃个螃蟹还要等待？其实，真正的吃货都知道，这个季节，台州三门县的三门青蟹，才是最不可错过立秋美食！ 青蟹，因体色青绿而得名，在很多地方也叫红蟳、蝤蛑（yóu móu）。相比大闸蟹，青蟹个头更大，肉更多更厚…
海寻湾三门青蟹系列美食之盐焗青蟹
盐焗青蟹烹饪视频 先将三门青蟹清洗干净、处理好，把处理好的青蟹放在容器中，倒入黄酒去腥、增香，再放入冰箱中冷藏40-60分钟，再开火，下姜片，倒入醋盐，继续翻炒，下青蟹，用醋盐覆盖青蟹，摆上一些姜片后，小火盐焗十分钟，开盖搁楞一下表面的醋盐，盐焗青蟹出炉了，把它从盐里翻出来，摆盘，大功告成。
海寻湾：三门青蟹家常烧法
随着时间的推移，七月接近尾声，此时三门青蟹也开始陆续大批量上市。三门青蟹属于海蟹，而大闸蟹属于河蟹，大闸蟹一般在九月中下旬大批量上市，喜欢吃螃蟹的小伙伴可以购买青蟹，按照下面烹饪视频在家享受螃蟹美食！ 三门青蟹家常烧法
青蟹的大名你知晓几个：水蟹、奄仔、重皮、膏蟹、肉蟹、黄油蟹
青蟹的繁殖期长，市面上长年不断，从每年的5月到隆冬，可以说都是青蟹的盛期。而且不同成长阶段的青蟹，都有出众的代表， 无论是嗜其味，取其膏，还是啖其肉，青蟹都可以满足不同的口欲。 很少有哪一种食材，会有如此多的名字或称呼，可以令不明就里的人混淆视听。 三门青蟹 当你听到 水蟹、奄仔、重皮、膏蟹、…
台州“米其林级别”美食之三门青蟹篇
台州美食可谓在中国美食第一梯度上。台州霸占浙江1/3的海岸线，大大小小的岛屿足足有86个，渔家风情浓郁而又迷人，随便一处海都湛蓝清澈。台州小海鲜行业的标杆，好吃到《舌尖上的中国》专程跑来报道。《中国国家地理》还专门为此写了本书。欢迎您来台州品尝正宗地道的三门青蟹美食。 三门青蟹，可以与大闸蟹、梭子蟹…
张牙舞爪、横行霸道的三门青蟹美食！
随着时间的推移，2022年进入到四月中旬。四月三门青蟹美食逐渐爬进人们的餐桌，蟹行天下。 TA，在三门“张牙舞爪”，“横行霸道”却人人都爱；TA，曾亮相美食纪录片《舌尖上的中国2》，还时不时就登上央视屏幕。TA就是——三门青蟹。 “秋风起，蟹脚肥”，每年中秋前后是三门青蟹成熟上市的季节，也是青蟹最肥、最好吃…
如何清洗三门青蟹及洗杀
一、青蟹如何洗杀 1、速冻法：将捆绑的青蟹直接放入冰箱的速冻5至10分钟即可。 2、活杀法：将捆绑的青蟹，用清水冲淋，再用筷子小头从其双眼中间的嘴处刺入，深约5公分，也可直接贯穿蟹体，以达到破坏其中枢神经的作用，直至使其螯足放松无力为止。 二、青蟹如何清洗 在确保将青蟹杀死后，去掉捆扎物…
青蟹美食-豆腐青蟹汤
材料：豆腐、盐、料酒、生姜、葱。1、青蟹对切后下油锅微剪一下;2、倒入水，放入姜，料酒，豆腐，盖上锅盖煮沸后转小火15分钟就可以出锅了;3、最后撒上葱花就可以了啦。
三门青蟹美食家常烧饭
材料：小葱、生姜、蒜、盐、料酒 1、将青蟹洗净切块备用。 2、将适量食用油在锅中烧热，放生姜、蒜爆炒，倒入青蟹翻炒致金黄色。 3、倒入料酒（或啤酒）盖锅烧5分钟左右。 4、放入盐和小葱出锅。
